Умно-Красиво-Скромная все записи автора

Majomajo все записи автора Что вы знаете о японской фасоли?



Чрезвычайно интересный путеводитель по бобовым. А вы фасоль любите? А в сахаре?
Привожу целиком пост из жж http://zajcev-ushastyj.livejournal.com/
"
Мое знакомство с местной едой, как правило, происходит по двум сценариям.
Первый: я услышала о какой-то еде от кого-то или наткнулась на что-то новенькое в супермаркете и решила попробовать. Это как бы хороший путь. По крайней мере, я точно знаю, на что иду, и что результат может оказаться не самым благоприятным для меня.
Второй: я вовсе не собиралась пробовать ничего нового и необычного, но случайно ошиблась, приняв некий местный продукт за нечто совершенно другое. Вот тут обычно происходят всякие неожиданные откровения. Не всегда приятные. Эффект неожиданности и пресловутый когнитивный диссонанс изрядно портят первое впечатление от незнакомого продукта.

...Лет семь назад я бродила по местному супермаркету, разглядывая упаковки, на которых не могла прочесть ничего, и пыталась найти хоть что-то, выглядящее знакомо и понятно. Поскольку я была одна, то спросить мне было не у кого. И я очень рисковала, хотя пока и не знала об этом.
- О, карамельки! - радостно подумала я, увидев пакет с конфетками, - отлично, ребенка как раз просила что-нибудь сладенькое.

Придя домой, я торжественно вручила старшей ребенке мешок с конфетками и разрешила употребить, сколько она, ребенка, захочет.
Ребенка радостно распотрошила пакет и запихнула в рот парочку "карамелек"...Далее...

Умно-Красиво-Скромная все записи автора Меню в ресторанах далеко не всегда переведены на английский язык. Если даже таковых не окажется, то зачастую в меню рядом с названием блюда помещена его фотография. В витринах почти всех ресторанов красуются муляжи предлагаемых блюд, вы можете показать то из них, которое хотите заказать. Если вы не боитесь получить чек на кругленькую сумму, избегайте мест, где нет витрины с муляжами или меню с ценами не выставлено снаружи.
В большинстве: ресторанов выгоднее заказывать не отдельные блюда, а сразу сет - тэйсёку. Обычно он сервируется на подносе, в него входят небольшая закуска, рис, соленья, плошка горячего супа мисосиру (суп из соевой пасты) - основные компоненты японской еды. Цены на тэйсёку в обеденное время невысоки даже в очень дорогих ресторанах.

Суси (суши) и сасими
Большинство ресторанов специализируются на определенной кухне. В суши-ресторанах не подают больше ничего, иногда еще только сасими — тонкие кусочки сырой рыбы, которые едят палочками, предварительно обмакнув в соус.

Смотреть дальше

Умно-Красиво-Скромная все записи автора Пользуются палочками так:

1 Сначала берут одну палочку (на расстоянии одной трети от верхнего конца) между большим и указательным пальцами правой руки. Держат палочку большим и безымянным пальцами так, чтобы указательный, средний и большой пальцы при этом образовали кольцо.

2. Вторую палочку берут, располагая ее параллельно первой, на расстоянии 15 мм. Когда распрямляется средний палец, палочки раздвигаются.

Смотреть дальше