-ћетки

art audrey kawasaki clittary hilton cosplay erotic art japanese dolls japanese retro photo japanese schoolgirls kinbaku shibari toshio saeki айну аквариум алина витухновска€ ама аниме арт страница арт страница арт страничка буддизм буддийский храм видео викторина всем привет! гастрономическа€ страница гастрономическа€ страничка гейша гейши дзэн иллюстрации историческа€ страница историческа€ страничка истори€ кавалер ордена восход€щего солнца ками камикадзе камикадзэ камон киото клип косплей куклы майко мон музыка национальный музей западного искусства одри кавасаки опросик оригами осень пасха плейкаст полезн€шка полезн€шки прикол притча сакура сакэ самураи самурай секс с осьминогом сибари синто сказка скачать книгу стихи суси сюнга тайко тануки токио тории тосио саэки традиции укиЄ-э фетиш флеш флеш-игра формоза фото фудзи хеллоуин хокку художник цветы €пони€ €понска€ геральдика €понска€ живопись €понска€ кухн€ €понские девушки €понские замки €понские куклы €понские монстры €понские традиции €понские храмы €понские школьницы €понский €понский менталитет €понский сад €понский сонет

 -‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии Weekly Playboy
Weekly Playboy
13:12 21.09.2010
‘отографий: 21
ѕосмотреть все фотографии серии Nishiki-e
Nishiki-e
17:43 21.03.2010
‘отографий: 110
ѕосмотреть все фотографии серии „ай эпохи ћэйдзи
„ай эпохи ћэйдзи
21:00 29.10.2009
‘отографий: 30

 -я - фотограф

Ћюк

‘ан-клуб любителей японии
1 фотографий

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в JapanBlog

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 10.05.2008
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 51692

√астрономическа€ страница. Yakiniku

„етверг, 26 ћарта 2009 г. 23:25 + в цитатник
 
Yakiniku
 
 
якинику - м€со-гриль, €понский аналог росийского шашлыка и европейского барбекю. Ёто кусочки м€са, которые надо жарить на решетке, подогреваемой угл€ми. –одина этого замечательного блюда - северный и холодный остров ’оккайдо. »значально блюдо готовилось в углублении валунов пр€мо под открытым небом. ќстывающие после приготовлени€ пищи валуны оборачивали в оде€ла и вносили в легкие, неотапливаемые €понские дома. ѕозже на смену валунам пришли специальные жаровни - €кинику, на которых запекали м€со и овощи и которые, как и прежние валуны, служили единственным отопительным прибором. ѕо другой версии в японию эту нехитрую идею привезли с собой корейцы, эмигрировавшие в —трану восход€щего солнца после ¬торой мировой войны . ѕо-корейски это блюдо называетс€ кальби. ¬ —еверной јмерике,  итае и на “айване, это блюдо называетс€ также как "€понские барбекю" или "корейские барбекю".
 
 
 
 
¬ японии м€со, а особенно гов€дина, стоит дорого и считаетс€ роскошью. ¬ стране места мало, поэтому тучных стад коров немного - €понцы издавно питались рыбой, а не гов€диной. ѕоэтому м€со дл€ €кинику везут из јвстралии, —Ўј, јргентины и ёжной јфрики. » готов€т блюдо в специализированных ресторанах Yakiniku , где цена на него кусаетс€. »з-за мирового кризиса блюдо стало еще дороже, так как курс йены по отношению к американскому доллару упал в позу гейшы, ублажающего самура€.
 
якинику - это вовсе даже не кусок м€са, - а процесс. ”глубленный, как любование цветением сакуры, изысканный, как чайна€ церемони€. ¬ yakiniku-ресторанах ингредиенты (м€со и овощи) прежде чем готовить на гриле, окунают в соусах. Ќаиболее распространенным €вл€етс€ соус из €понского соевого соуса, смешанного с сакэ, мирином, сахаром, чесноком и кунжутом. „еснок, лук-шалот или мисо тоже иногда используетс€.
 
«десь видео - как готовитс€ €кинику
 


 
ј здесь флешка " ¬оздушное €кинику", грузитс€ долго, но посмотреть стоит.
ѕри€тного аппетита!




 

ћетки:  

ѕроцитировано 1 раз



“равкина_Ћариса   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 27 ћарта 2009 г. 00:01 (ссылка)
—пасибо, попробую
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Not4nothing   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 27 ћарта 2009 г. 06:26 (ссылка)
Ѕлин, € так хочу шашлык(((
—люнки потекли))))
прикольно, после просмотра кучи €понских сериалов € даже смогла услышать и пон€ть два слова) "икимасЄ" и "дойкото"
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Taljan   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 27 ћарта 2009 г. 15:52 (ссылка)
флешка вообще жестока€))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
asterina   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 30 ћарта 2009 г. 19:33 (ссылка)
спасибо
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку