-ћетки

art audrey kawasaki clittary hilton cosplay erotic art japanese dolls japanese retro photo japanese schoolgirls kinbaku shibari toshio saeki айну аквариум алина витухновска€ ама аниме арт страница арт страница арт страничка буддизм буддийский храм видео викторина всем привет! гастрономическа€ страница гастрономическа€ страничка гейша гейши дзэн иллюстрации историческа€ страница историческа€ страничка истори€ кавалер ордена восход€щего солнца ками камикадзе камикадзэ камон киото клип косплей куклы майко мон музыка национальный музей западного искусства одри кавасаки опросик оригами осень пасха плейкаст полезн€шка полезн€шки прикол притча сакура сакэ самураи самурай секс с осьминогом сибари синто сказка скачать книгу стихи суси сюнга тайко тануки токио тории тосио саэки традиции укиЄ-э фетиш флеш флеш-игра формоза фото фудзи хеллоуин хокку художник цветы €пони€ €понска€ геральдика €понска€ живопись €понска€ кухн€ €понские девушки €понские замки €понские куклы €понские монстры €понские традиции €понские храмы €понские школьницы €понский €понский менталитет €понский сад €понский сонет

 -‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии Weekly Playboy
Weekly Playboy
13:12 21.09.2010
‘отографий: 21
ѕосмотреть все фотографии серии Nishiki-e
Nishiki-e
17:43 21.03.2010
‘отографий: 110
ѕосмотреть все фотографии серии „ай эпохи ћэйдзи
„ай эпохи ћэйдзи
21:00 29.10.2009
‘отографий: 30

 -я - фотограф

Ћюк

‘ан-клуб любителей японии
1 фотографий

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в JapanBlog

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 10.05.2008
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 51689

«аменители некоторых ингридиентов €понской кухни. ƒополнение

„етверг, 06 Ќо€бр€ 2008 г. 18:33 + в цитатник
ell_BAGIRA все записи автора  (360x300, 33Kb)
ƒополн€ю мой предыдущий пост. ¬сЄ, что смогла найти.

Х „ем можно заменить рисовый уксус (су)?

–исовый уксус можно заменить обычным 9%, однако рисовый уксус гораздо м€гче обычного, поэтому нужно регулировать добавление уксуса в блюдо, ориентиру€сь на свой вкус.
“акже можно попробовать следующий рецепт: 4 столовые ложки виноградного уксуса, в него добавл€ете 1 ч.л. соли и 3 ч.л. сахара. —тавите на медленный огонь и варите как кофе - т.е. чтобы не кипел. —ахар и соль должны растворитьс€.

Х „ем можно заменить васаби?

»сходным продуктом дл€ приготовлени€ служит корень растени€ под названием Ђхонвасабиї, выращиваемый только японии. “аким образом, к сожалению, насто€щий васаби вы можете попробовать только в японии, да и то далеко не в каждом ресторане, но тем не менее лучше ничем не замен€ть васаби.
¬ насто€щее врем€ помимо насто€щего хон-васаби широкое распространение получили порошок васаби, паста васаби и васаби в таблетках. Ёто уже не насто€щий васаби и готовитс€ всЄ это из васаби-дайкона, имеющего почти не отличимый вкус и остроту, но гораздо более дешЄвого в производстве, поэтому при недостатке финансовых средств лучше приобрести васаби в порошке или пасту, чем пытатьс€ заменить на, например, просто горчицу.


Х „ем можно заменить мисо?

—толь специфический продукт, как и васаби, замен€ть ни в коем случае не стоит. ћисо €вл€етс€ одним из тех продуктов, которые традиционно готов€т дома, и кажда€ семь€ пользуетс€ при этом собственным рецептом, сформировавшимс€ на прот€жении нескольких поколений. ѕримерный состав мисо таков: соевые бобы, €чмень, темный или светлый рис, дрожжи.

Х „ем можно заменить листь€ шисо?

ѕо форме и вкусу листь€ шисо напоминают листь€ салата, которыми и могут быть заменены без ущерба дл€ качества готового продукта.

Х „ем можно заменить €понский рис дл€ суши?

—пециальный €понский рис дл€ суши замечательно замен€етс€ нашим родным рисом при соблюдении оригинальной технологии приготовлени€ - важно, чтобы рис оставалс€ рассыпчатым, но не пересушенным и при необходимости легко принимал требуемую форму.

Х „ем можно заменить маринованный имбирь?

ћаринованный имбирь легко приготовить своими руками, поэтому замен€ть его ничем не нужно: корень имбир€ - самый что ни на есть обычный и приобретЄнный в магазине (в больших супермаркетах точно должен быть) - режетс€ на маленькие пластинки и заливаетс€ кип€тком. Ќастаиваетс€ несколько минут, после чего воду сливают.  ип€т€т ещЄ одну порцию воды, куда добавл€ют сахар (расчЄт примерно такой: на 250 мл воды 1 ч.л. сахара) и этой водой снова заливают корень и накрывают крышкой. „уть позже добавить ложечку уксуса по вкусу.

Х „ем можно заменить €понский соевый соус?

¬ насто€щее врем€ именно €понский соевый соус вполне распространЄн в специализированных магазинах €понских товаров или больших супермаркетах, но он относительно недЄшев и продаЄтс€ в довольно маленьких упаковках. ѕоэтому мы предлагаем ¬ам вз€ть широко распространЄнный соевый соус (например, Kikkoman) и добавить щепоть сушЄных даши либо просто немного разбавить водой.


ѕроцитировано 3 раз



ѕадающий_ёки   обратитьс€ по имени „етверг, 06 Ќо€бр€ 2008 г. 18:36 (ссылка)
аригато)))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ell_BAGIRA   обратитьс€ по имени „етверг, 06 Ќо€бр€ 2008 г. 18:37 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Asagawa   обратитьс€ по имени „етверг, 06 Ќо€бр€ 2008 г. 19:12 (ссылка)
—угой)))) я еще чтала, что чтобы см€гчить 9% уксус можно добавить лимонного сока))))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ell_BAGIRA   обратитьс€ по имени „етверг, 06 Ќо€бр€ 2008 г. 19:20 (ссылка)
Asagawa, Ќе пробовала.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
asterina   обратитьс€ по имени „етверг, 06 Ќо€бр€ 2008 г. 21:08 (ссылка)
замен€й, не замен€й, все равно вкус не такой
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
-rainbows-   обратитьс€ по имени „етверг, 06 Ќо€бр€ 2008 г. 21:52 (ссылка)
эт уже не то будет, да и не интересна так...
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
LiChe   обратитьс€ по имени „етверг, 06 Ќо€бр€ 2008 г. 22:06 (ссылка)
¬от мои рукодели€ с подругой
 (700x525, 65Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ell_BAGIRA   обратитьс€ по имени „етверг, 06 Ќо€бр€ 2008 г. 22:14 (ссылка)
LiChe, ћ-м-м... ¬ыгд€дит аппетитно!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
-—л≈з»н а_—чјс“ья-   обратитьс€ по имени „етверг, 06 Ќо€бр€ 2008 г. 22:18 (ссылка)
—пасибо за анти!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
-—л≈з»н а_—чјс“ья-   обратитьс€ по имени „етверг, 06 Ќо€бр€ 2008 г. 22:29 (ссылка)
LiChe, ћне есть охота!!!!!!!!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку