-Метки

art audrey kawasaki clittary hilton cosplay erotic art japanese dolls japanese retro photo japanese schoolgirls kinbaku shibari toshio saeki айну аквариум алина витухновская ама аниме арт страница арт страница арт страничка буддизм буддийский храм видео викторина всем привет! гастрономическая страница гастрономическая страничка гейша гейши дзэн иллюстрации историческая страница историческая страничка история кавалер ордена восходящего солнца ками камикадзе камикадзэ камон киото клип косплей куклы майко мон музыка национальный музей западного искусства одри кавасаки опросик оригами осень пасха плейкаст полезняшка полезняшки прикол притча сакура сакэ самураи самурай секс с осьминогом сибари синто сказка скачать книгу стихи суси сюнга тайко тануки токио тории тосио саэки традиции укиё-э фетиш флеш флеш-игра формоза фото фудзи хеллоуин хокку художник цветы япония японская геральдика японская живопись японская кухня японские девушки японские замки японские куклы японские монстры японские традиции японские храмы японские школьницы японский японский менталитет японский сад японский сонет

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Weekly Playboy
Weekly Playboy
13:12 21.09.2010
Фотографий: 21
Посмотреть все фотографии серии Nishiki-e
Nishiki-e
17:43 21.03.2010
Фотографий: 110
Посмотреть все фотографии серии Чай эпохи Мэйдзи
Чай эпохи Мэйдзи
21:00 29.10.2009
Фотографий: 30

 -Я - фотограф

Люк

Фан-клуб любителей Японии
1 фотографий

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в JapanBlog

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.05.2008
Записей:
Комментариев:
Написано: 51692

Японская Шотландия

Среда, 16 Декабря 2009 г. 19:37 + в цитатник

Японская Шотландия

Хоккайдо – природный рай на севере Японии, здесь горы и холмы, быстрые реки и кристальные озера, море и лазурные небеса. Ландшафт острова объединил в себе равнины и горы высотой до 3 км, остров на половину покрыт лесами, много вулканических озер с геотермальными источниками. Климат этого острова достаточно влажный, но по японским меркам, лето здесь немногим суше, а зима более холодная. Хоккайдо похож на Шотландию - здесь влажно, прохладно, много торфа и очень хорошая вода. В силу особенностей климата здесь практически не выращивают рис, зато на острове есть свои винокурни, как и в Шотландии на Хоккайдо производят виски.



Японская Шотландия



Господин Масатака Такетсуру, основатель японского виски

Строительство первой винокурни (Yoichi) на Хоккайдо началось в 1934 году, организовал все выдающийся японец Масатака Такетсуру (竹鹤政, 1894 -1979). Этому человеку вся Япония обязана производством собственного виски. Масатака Такетсуру родился в прибрежном городе Takehara около 60 км от города Хиросима. Его семья владела пивоварней с 1733 года. Готовясь вести семейное дело, Масатака учился прилежно, закончил университет по специальности химия. В 1918 году Масатака Такетсуру отправился в одиночестве в долгое путешествие в Шотландию. В 1919 году он прибыл в страну скотов. Масатака поступил в Университет Глазго и стал первым японцем, изучившим искусство производства виски. Он прослушал курс органической химии в университете у Томаса Паттерсона Стюарта, бывал на винокуренных заводах, узнал из первых рук секреты производства. Получил необходимые технические знания и практический опыт. Его так пленил кельтский дух, что он навсегда остался фанатом шотландских традиций. Виски захватили воображение молодого человека, он решил посвятить свою жизнь этому напитку.


Госпожа Джесси Роберта (Рита) Коуэн

В Шотландии Масатака Такетсуру встретит женщину, которая стала его невестой. В крошечной деревушке Speyside Rothes он познакомился с дочерью врача - Джесси Роберта Коуэн (Рита), на которой женился в 1920 году, вопреки воле своих и ее родителей, на церемонии бракосочетания присутствовали только младшая сестра Риты и двое ее друзей детства. Масатака Такетсуру вернулся в Японию вместе с Ритой в 1921 году.


Хоккайдо. Характерный ландшафт

В Японии Масатака Такетсуру начал производство собственного виски. Свой первый бленд он составил в 1924 году, а спустя 10 лет начал строительство винокурни на Хоккайдо, где построил свой первый ликеро-водочный завод в Еити и основал Nikka Whisky. Его винокурня на Хоккайдо считается идеальным местом в Японии для производства виски, во многом город, где расположен завод, схож с шотландским городом Глазго, где он учился. Масатака Taketsuru стал отцом японского виски.


Масатака и Рита, 1920 год

Джесси Роберт (Рита) неизменно поддерживала мужа на протяжении всего их брака, их фирма процветала. Рита стала легендарной фигурой в Японии, она даже отказалась покинуть архипелаг во время Второй мировой войны. В это время Рита находилась под очень бдительным контролем со стороны военной полиции. До самой своей смерти Рита никогда не приезжала в Европу. Умерла она в 1961 году, а ее муж скончался в возрасте 85 лет в 1979 году. Рита и Масатака Такетсуру похоронены вместе, в Еити.



Башня для сушки солода

Городок Еити (Yoichi) словно капелька Шотландии на другом стороне земного шара. Он находится в двух часах езды от Саппоро на мысе Восточного побережья. Сходство с Шотландией придает суровый климат, сосны, чистота вод, обилие торфа в окрестностях и туман, окутывающий городок по утрам. Еити известен своим яблочным сидром и виски.



Yoichi Space Museum

Помимо ликеро-водочного завода многочисленных туристов привлекают и другие достопримечательности - зубчатые стены крепости из кирпича, дома, и, конечно, ликеро-водочный завод, который имеет более шотландский вид, чем шотландские винокурни у себя на родине. Часть ячменя производится в окрестностях города, остальная часть ячменя импортируется из Шотландии. Сейчас кроме завода в городе есть и музей (Yoichi Space Museum), посвященный производству виски, и очень цивилизованный бар с огромным выбором виски со всего мира.




По стилистике японские виски вовсе не похожи на шотландские – они крайне сдержанны в аромате и менее насыщенны во вкусе, не такие дымные и торфянистые. Японцы вообще не любят слишком яркие и резкие запахи. Вот еще одна разница – японские виски не так сильно, как шотландские, разогревают организм, они более мягкие, несмотря на повышенный градус. Но шотландские спирты присутствуют практически везде – просто об этом нюансе тут не любят говорить.








Бюст Масатака Такетсуру

Метки:  

Процитировано 12 раз



Софистка   обратиться по имени СПАСИБО Среда, 16 Декабря 2009 г. 19:51 (ссылка)
пробовала и очень понравились, так сказать по женски: виски по вкусу очень мягкие, думаю по тому как японцы пьют мало, а если и пьют то только своё отечественное.
Ответить С цитатой В цитатник
Алиева_Ольга   обратиться по имени Среда, 16 Декабря 2009 г. 21:12 (ссылка)
А как же с оригинальностью названия? Вроде везде, кроме родины напитка, он должен называться по-другому, нет?
Ответить С цитатой В цитатник
Ивелена   обратиться по имени Среда, 16 Декабря 2009 г. 21:59 (ссылка)
спасибо за интересный пост!
Ответить С цитатой В цитатник
JapanBlog   обратиться по имени Среда, 16 Декабря 2009 г. 22:22 (ссылка)
Алиева_Ольга, я не специалист в этом. Думаю, что виски общепринятое название ( как вино, бренди, сидр) и это слово одинаково звучит в Шотландии, Ирландии, Канаде или Штатах. По местности изготовления называются коньяк, армоньяк и т.д. Кстати, большинство шотландских винокурен вроде как уже давно принадлежат японцам, я как-то писал пост, он есть здесь, лень просто искать.
Ответить С цитатой В цитатник
Тён_Эйрэй   обратиться по имени Четверг, 17 Декабря 2009 г. 00:00 (ссылка)
История интересная. Насчет виски - ничего не скажу, не пробовала.
Ответить С цитатой В цитатник
Noche_Polar   обратиться по имени Четверг, 17 Декабря 2009 г. 11:05 (ссылка)
Спасибо за пост )
Тааааак...я, кажется, уже знаю какой напиток прикуплю на Новый год (кроме традиционного Советского;)
Ответить С цитатой В цитатник
love_amor   обратиться по имени Четверг, 17 Декабря 2009 г. 16:23 (ссылка)
Спасибо за интересную экскурсию. Много нового.
Ответить С цитатой В цитатник
JapanBlog   обратиться по имени Четверг, 17 Декабря 2009 г. 16:32 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Рыжая_красивая   обратиться по имени Четверг, 17 Декабря 2009 г. 17:51 (ссылка)
Интересно!
Ответить С цитатой В цитатник
Дракон_Севера   обратиться по имени Четверг, 17 Декабря 2009 г. 20:52 (ссылка)
Здорово!!! Очень интересный пост ) Спасибо )
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку